ドイツクリスマスマーケット in 都筑 2023 Deutscher Weihnachtsmarkt in Tsuzuki

- 作り方 -

1. 砂糖と小麦粉をボウル（中）に入れ、混ぜ合わせて中央に穴を作る。
   
2. 人肌程度（４０４０℃以下）に温めた牛乳と生イーストをボウル（小）に入れ混ぜ合わせ、１の穴に流し込む。
   
3. 牛乳の穴を小麦粉で覆い、キッチンタオルをかけて１０分程度休ませる。
   
4. 塩を入れ、ボウルの中の材料を混ぜる。最初指先を使って混ぜ合わせ、まとまったら テーブルに出して手のひらを使い表面がなめらかになるまでこねる。ボウルに生地を戻して濡らしたキッチンタオル を被せ生地を１０分休ませる。
   
5. りんごの皮をむき、種を取り除いてから薄くスライスする（４等分、８等分等の大きさはお好み）
   
6. ４の生地を２つに分けて、綿棒を使用して薄くのばす。（厚さ２ ２~３mm 程）
   
7. 生地をクレームエペスでコーティングし、スライスしたりんごを置く。 （一部重なるようにずらしながら並べる、 細かく切ったものを散らしてもよい）
   
8. シナモンシュガーを振りかけ、２００℃に予熱したオーブンで１０分～１５分焼く。
   

＊オーブンの温度と時間は機種によって異なります。